老年人不宜多吃豆腐是真的嗎

豆腐是生活中一種比較常見的食物，豆腐分很多種，有比較軟的水豆腐，還有干豆腐，以及米豆腐和日本豆腐，當然，這些都只是我了解到的眾多豆腐中的幾種，豆腐還有非常多的種類。因為都豆腐種類繁多，而且物美價廉，它可以和眾多食物一起烹飪食用，所以在中餐中，豆腐一直是非常重要的元素。此外，豆腐對人體的營養價值也非常的高，因為制作豆腐的原材料是大豆，所以豆腐中含有大豆對人體的大多數有益成分。雖然說豆腐是一種健康食材，但是實際上豆腐卻不適合老年人過多的食用。

豆腐等很多豆制品的營養價值都非常的高，在這些物質中含有很多和人體結構相似的氨基酸，非常適合人體吸收，它還有非常豐富的礦物質，碳水化合物還有植物蛋白，這些都是人體所需的最佳物質。但是盡管豆制品和豆腐的營養價值很高，它們還是有很多在食用過程中需要注意的地方，老年人確實不適合吃太多的豆腐。

首先，長期吃豆腐會使老年人的動脈硬化，老年人的身體本來就處在一個逐漸衰退老化的狀況，在豆腐這種豆制品中有一種會影響到人體動脈的物質，這種物質會損壞人體動脈中的細胞，最終造成動脈硬化，而且因為老年人的身體抵抗力會比較差，根本沒有辦法長期承受這樣的傷害。

此外，在大豆含有的眾多物質中，還有一些物質會促進人體內碘的排泄，導致你每天是所攝入的碘元素排出，最終造成人體碘元素缺乏，碘也是人體的眾多營養物質中的一種，它在人體中起著非常重要的作用。而且豆腐中含有較多的嘌呤，嘌呤對于患有痛風的人群來說是最大的克星，它會引起痛風病人的疾病發作，所以老年人作為痛風疾病的高發人群就一定要少吃豆腐。

另外，豆腐中還含有非常多的蛋白質，蛋白質雖然對人體非常重要，但是對老年人來說攝入過多的蛋白質會導致人體無法完全分解消化蛋白質，最終影響到腸胃，導致消化不良，還會阻礙人體對鐵的吸收。

飲食一直都是一個非常重要的問題，尤其對老年人來說飲食需要有很大的重視。科學的飲食就是要葷素搭配，給身體提供適當的能量，維持每日的生活。