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            西瓜放冰箱能放幾天 必知西瓜放冰箱注意事項

            2018-05-02 10:56:32      家庭醫生在線

            西瓜是夏季常吃的水果,尤其是冰鎮之后,吃著更加清涼解暑,那你可知道西瓜放冰箱的時間有要求嗎?

            西瓜放冰箱能放幾天

            完整的西瓜可以放去7天以上。如果購買的是新鮮的,完整的西瓜,由于有西瓜皮的保護,里面沒有被細菌污染,放在冰箱不切開可以放7天以上都不會壞。

            切開的西瓜24小時內就要吃完。西瓜切開后,切面接觸了空氣和水果刀上的細菌,果肉就被污染了,放在冰箱冷藏只是抑制了細菌的滋生速度,延長了保質期而已。一般情況冷藏24小時內,西瓜的細菌數量還是在安全范圍內,不會對健康造成太大的影響。

            冰鎮西瓜有營養嗎

            有研究表明,冰鎮西瓜富含的營養成分,遠遠低于室溫存放下的西瓜。在室溫下西瓜中所含的番茄紅素和β胡蘿卜素比冰鎮西瓜要高出40%和139%,而這些營養物質正是具有抗癌作用的抗氧化劑。

            所以,西瓜最好現買現吃。如果買回來時較溫熱,不妨把冰箱溫度調高一些再冷藏,冷藏時間在兩小時之內風味最佳。2

            西瓜放冰箱需要用保鮮膜嗎

            將沒有吃完的西瓜,蓋上保鮮膜后放入冰箱,是很多人日常儲藏西瓜的辦法。但事實上,蓋上保鮮膜儲藏的西瓜有時候細菌反而比沒用保鮮膜的多。

            使用保鮮膜保存的西瓜比不用保鮮膜的反而壞得更快,是因為西瓜在蓋保鮮膜之前,其表面存在細菌和微生物,如果保鮮膜的透氣透水功能不好,溫度下降慢,就會導致細菌繁殖得更快,特別是產生厭氧反應后食物就很容易變質。

            西瓜放冰箱注意事項

            1、在切西瓜時一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干凈,西瓜最好現切現吃,吃不完的盡早蓋上薄保鮮膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱里的西瓜拿出來吃時,可以先將表面約1厘米的部分切除。

            2、最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層,這里的溫度大約是8-10攝氏度,這個溫度口感也最好,每次吃的量不要超過500克,且要慢慢地吃。

            (責任編輯:鄭夢雪 )

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