西瓜放冰箱能放幾天 必知西瓜放冰箱注意事項(xiàng)

西瓜是夏季常吃的水果，尤其是冰鎮(zhèn)之后，吃著更加清涼解暑，那你可知道西瓜放冰箱的時(shí)間有要求嗎？

西瓜放冰箱能放幾天

完整的西瓜可以放去7天以上。如果購(gòu)買的是新鮮的，完整的西瓜，由于有西瓜皮的保護(hù)，里面沒有被細(xì)菌污染，放在冰箱不切開可以放7天以上都不會(huì)壞。

切開的西瓜24小時(shí)內(nèi)就要吃完。西瓜切開后，切面接觸了空氣和水果刀上的細(xì)菌，果肉就被污染了，放在冰箱冷藏只是抑制了細(xì)菌的滋生速度，延長(zhǎng)了保質(zhì)期而已。一般情況冷藏24小時(shí)內(nèi)，西瓜的細(xì)菌數(shù)量還是在安全范圍內(nèi)，不會(huì)對(duì)健康造成太大的影響。

冰鎮(zhèn)西瓜有營(yíng)養(yǎng)嗎

有研究表明，冰鎮(zhèn)西瓜富含的營(yíng)養(yǎng)成分，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于室溫存放下的西瓜。在室溫下西瓜中所含的番茄紅素和β胡蘿卜素比冰鎮(zhèn)西瓜要高出40%和139%，而這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)正是具有抗癌作用的抗氧化劑。

所以，西瓜最好現(xiàn)買現(xiàn)吃。如果買回來(lái)時(shí)較溫?zé)幔环涟驯錅囟日{(diào)高一些再冷藏，冷藏時(shí)間在兩小時(shí)之內(nèi)風(fēng)味最佳。2

西瓜放冰箱需要用保鮮膜嗎

將沒有吃完的西瓜，蓋上保鮮膜后放入冰箱，是很多人日常儲(chǔ)藏西瓜的辦法。但事實(shí)上，蓋上保鮮膜儲(chǔ)藏的西瓜有時(shí)候細(xì)菌反而比沒用保鮮膜的多。

使用保鮮膜保存的西瓜比不用保鮮膜的反而壞得更快，是因?yàn)槲鞴显谏w保鮮膜之前，其表面存在細(xì)菌和微生物，如果保鮮膜的透氣透水功能不好，溫度下降慢，就會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌繁殖得更快，特別是產(chǎn)生厭氧反應(yīng)后食物就很容易變質(zhì)。

西瓜放冰箱注意事項(xiàng)

1、在切西瓜時(shí)一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干凈，西瓜最好現(xiàn)切現(xiàn)吃，吃不完的盡早蓋上薄保鮮膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱里的西瓜拿出來(lái)吃時(shí)，可以先將表面約1厘米的部分切除。

2、最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層，這里的溫度大約是8-10攝氏度，這個(gè)溫度口感也最好，每次吃的量不要超過(guò)500克，且要慢慢地吃。