古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
毒豆芽表面看來都有10多厘米長,個別有的近20厘米,個頭均勻,顏色白凈,且絕大多數(shù)沒有根須,看起來很漂亮。對于10多厘米長、白凈無根須的“漂亮豆芽”,“正常生產(chǎn)的情況下,豆芽是不該有這么長的,除非是畸形豆芽。而且健康的豆芽還應(yīng)該有根須,根須處尖細(xì),顏色略微泛黃。而如果豆芽長得太漂亮,是不正常的。”
豆芽菜是黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽和小豆芽的總稱。因?yàn)槠錁幼酉褚话讶缫猓匀藗冇址Q它為如意菜。
豆芽含有豐富的維生素C、核黃素、膳食纖維,且熱量低,特別適合壞血病、口腔潰瘍、消化道癌癥患者和減肥人士食用;嗜煙酒、肥膩者也宜常吃。但豆芽膳食纖維較粗,不易消化,且性偏寒,所以脾胃虛寒之人不宜久食。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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