鮑魚怎么做最好吃

2017-11-17 15:37:53

鮑魚怎么做最好吃

一、鮑魚紅燒肉。將鮑魚去殼洗凈，用熱水煮一下；將豬肉切塊備用。做法：將鍋加，熱放油，加入少許棉白糖，將備好的鮑魚和豬肉一起放入，加醬油（最好用東古一品鮮），老抽（調色），加入蔥、姜、十三香、鹽、雞粉，加水文火燉，熟透、入味后，大火收湯。出鍋即可（如是家里用，建議鮑魚可以一分為二，入味更好）

二、蒜蓉粉絲蒸鮑魚。做法： 1、把鮑魚清洗從貝殼上剔下，盡量完整。 2、粉絲用水泡開，備用 3、將蒜蓉用鍋炒香后與姜末、白糖、豉汁拌在一起。 4、把粉絲放在貝殼上，將剛剔下的鮑魚放在粉絲上面，再把拌好的調料蓋在扇貝上。 5、上鍋大火蒸，水開后15分鐘即可取出。

（責任編輯：蘇雅婷）

彭學標主任醫師

南方醫科大學南方醫院皮膚科

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