金槍魚可以生吃嗎

金槍魚可以生吃嗎

金槍魚可以生吃，生吃的方法是最為經典的。金槍魚是一種肉質為紅色的魚，這是因為金槍魚的肌肉中含有了大量的肌紅蛋白所致。金槍魚是一種很受歡迎的海產，經濟價值高，人們常常將它切成生魚片直接食用。味美新鮮的金槍魚向來是日本、臺灣人最愛的海鮮料理之一，尤其是金槍魚生魚片堪稱生魚片之中的極品。

金槍魚的營養餃子較高，蛋白質含量高達20%，但脂肪含量很低，魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有。還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、鎂、碘等多種礦物質和微量元素。

一般人皆可食用金槍魚，而它也是女性美容、減肥的健康食品，金槍魚富含DHA，而EPA的含量非常少，尤適宜心腦血管疾病患者，兒童成長發育骨骼健康有一定作用。

但要注意，金槍魚處在食物鏈的較頂端，體內的重金屬和水銀都要高于其他海魚，所以不建議多吃。如果不能購買放心的金槍魚，從保護身體健康的角度出發，不建議生吃金槍魚。