古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
材料：新鮮猴頭菇200g、竹絲雞1個、紅棗5個、食鹽
步驟：
1、將猴頭菇洗凈后，切厚片；將紅棗洗凈后，去核；
2、將竹絲雞劏凈，去腸雜、雞腳，斬才成大塊；
3、將全部的食材都放進燉盅內，加入適量的開水，蓋好蓋子，然后用文火隔水燉兩到三個小時即可；
4、燉好后，加入食鹽調味即可。
點評：猴頭菇燉竹絲雞有滋陰益氣、清退虛熱、調補氣血的功效，里面營養豐富，湯汁鮮美無比。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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