古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
家常的小菜干辣椒豆芽炒粉條
豆芽營養(yǎng)豐富是世人公認(rèn)的,此外,其利尿祛濕的食效也適合這種天氣食用。粉條富含膳食纖維和鈣、鎂等礦物質(zhì),而且其良好的附味性讓它可與各種食材配搭成菜。烹制時再加入健胃消食的干辣椒,使菜式的風(fēng)味更為突出。
材料:大豆芽200克、過水粉條300克、干辣椒5克、蒜頭(去衣拍碎)15克、蔥段15克,鹽、糖、豉油、胡椒粉、花生油各適量。
做法:大豆芽洗凈,飛水備用;開鍋下油,爆香蒜頭、蔥段和干辣椒,下大豆芽大火翻炒片刻,然后加入粉條和豉油繼續(xù)翻炒,以鹽、糖、胡椒粉調(diào)味,上碟便成。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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