古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
綠豆芽的基本介紹
綠豆芽是豆科植物綠豆的種子，經(jīng)過(guò)浸泡后而發(fā)出的嫩芽。一般來(lái)說(shuō)食用部分主要是屬于下胚軸。綠豆在發(fā)芽的過(guò)程中，維生素C的含量會(huì)增加，而且蛋白質(zhì)也會(huì)分解成我們所需的氨基酸物質(zhì)，可達(dá)到綠豆原含量的七倍多。
綠豆芽還具有很高的藥用價(jià)值，一般中醫(yī)認(rèn)為，綠豆芽的性涼味甘，不僅具有很好的清暑熱功效，還可以通經(jīng)脈、解諸毒，除此以外還能補(bǔ)腎和利尿，達(dá)到消腫和滋陰壯陽(yáng)的目的，還能降血脂和軟化血管。
諸豆生芽、皆腥韌不堪，惟此豆之芽，白美獨(dú)異，今人視為尋常，而古人未知者也。但受濕熱郁浥之氣，故頗發(fā)瘡動(dòng)氣，與綠豆之性，稍有不同。
性味：味甘、性涼。
歸經(jīng)：胃、三焦經(jīng)。
功效分類：清熱解毒藥。
功能主治：清熱消暑；解毒利尿。主暑熱煩渴、酒毒、小便不利、目翳。
用法用量：內(nèi)服：煎湯，30-60g;或搗爛絞汁。
（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）
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