古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
甜白酒的做法是有什么
很多人的家里可能都做過甜白酒,首先將糯米洗干凈,最好多洗幾次,然后將糯米放在清水里面泡一會(huì),最好是5個(gè)小時(shí)左右,冬季的話可以將時(shí)間適當(dāng)延長,直到用手可以將糯米弄碎為止。
然后將糯米撈起來,晾干水分,將它放到蒸鍋里面蒸熟,不要煮的太爛,當(dāng)然也不能煮的太生。待糯米涼了以后,然后將它放在發(fā)酵的罐子里面,然后倒入清水,清水倒入之后使糯米分開,不要粘在一起,然后倒入甜酒曲,將甜酒曲均勻的灑在糯米上,在糯米的一旁弄一個(gè)洞一邊觀察甜酒的發(fā)酵情況。最后將它封閉進(jìn)行發(fā)酵。
發(fā)酵甜酒的地方溫度一定要在30-33度之間,這樣發(fā)酵的才會(huì)更好,味道更甜,通常情況下48小時(shí)就可以吃,如果想要味道更好的話可以多發(fā)酵兩天。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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浸米:淘洗干凈的米放入清水淹沒浸泡。夏季泡5個(gè)小時(shí),冬季泡10-20個(gè)小時(shí);泡至用手能碾碎后成粉末狀時(shí)即可。泡的的目的是為了讓米吸足水份……詳細(xì)>>
糯米浸泡2小時(shí),取350克制成甜酒。甜酒制法為:浸泡后的糯米蒸30分鐘,拌一點(diǎn)熱水后再蒸15分鐘,然后用冷水沖澆糯米,至不燙手時(shí),瀝盡水……詳細(xì)>>
點(diǎn)心是我們好多朋友喜歡吃的,特別是愛吃夜宵的朋友更是最愛,特別是那種脆皮的更好吃,餡里面是甜甜的味道,一口吃下去的話,特別的美味有口感,……詳細(xì)>>
廣東藥科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
擅長:糖尿病營養(yǎng)治療,特殊人群(嬰幼兒、老人、孕婦)的營養(yǎng)指導(dǎo),營養(yǎng)缺乏性疾病的診斷及治療,危重病患的營養(yǎng)...詳細(xì)>>
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