古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
原料：紫薯 210克，普通面粉300克，白糖 30克，干酵母5克，牛奶約230克，藍莓干及地瓜脯少許
做法：
1、紫薯洗凈，蒸熟去皮后放入盆中；
2、用飯鏟將紫薯切塊后加入牛奶，白糖；
3、用攪拌機打成細膩的紫薯奶糊；
4、紫薯奶糊倒入盆中加入發酵粉攪拌均勻；
5、加入普通面粉；
6、用飯鏟將面粉與奶糊拌勻成面團狀；
7、將面團全部盛入模具中；
8、用飯鏟稍濕點水將面團表面抹平整光滑；
9、放入溫暖處發酵至2倍大時，在表面裝飾藍莓干和地瓜脯，冷水上鍋，大火燒開后轉中火蒸30分鐘，關火后燜5分鐘再取出。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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