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            青皮紅肉魚多吃可抗衰老

            2017-11-13 10:22:31      

            青皮紅肉魚是指秋刀魚、沙丁魚、鮭魚、金槍魚這類表皮呈青黑色,肉呈紅色的海水魚。它的抗氧化力是維生素的約500倍,還在番茄紅素之上;不僅可預防動脈硬化,還有預防老年癡呆癥的功效。

            我們常吃的魚,魚肉都是白色的。應該多吃青皮紅肉魚,更能抗衰老。

            所謂青皮紅肉魚是指秋刀魚、沙丁魚、鮭魚、金槍魚這類表皮呈青黑色,肉呈紅色的海水魚。它們富含歐米伽3脂肪酸以及蝦青素。歐米伽3脂肪酸能增加血液里的好膽固醇,降低甘油三酯,有清潔血液的功效。紅肉的顏色則是因為其富含蝦青素,它的抗氧化力是維生素的約500倍,還在番茄紅素之上;不僅可預防動脈硬化,還有預防老年癡呆癥的功效。

            吃生魚片時最好搭配一些紫蘇葉。其含有抗菌防腐的化學成分,能防止吃生魚片時食物中毒。紫蘇葉中的β胡蘿卜素含量在蔬菜里也是名列前茅,具有很強的抗氧化作用,可以預防癌癥和動脈硬化。

            (責任編輯:楊綺琴 )

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