古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
食譜原料：
卷心菜1/4顆、大米半斤、排骨1條（約有1斤）、香菇10來朵、海蠣干20粒左右、胡蘿卜1條、蔥姜適量，油、鹽、海鮮味，雞粉少許。
制作方法：
1、卷心菜、胡蘿卜、蔥、姜切絲；大米洗凈；香菇撕成小片；排骨洗凈焯水。
2、 海蠣干冼凈后，加水浸泡30分鐘左右備用。
3、將火開起，再將食用油倒入鍋，煮至8分熱，再將蔥放進去，等香味出來了，倒入排骨、香菇、海蠣干（水不要一并倒）、胡蘿卜絲、菜，加鹽進起翻炒2分鐘。
4、入浸泡海蠣干的水、大米，雞粉一起再翻炒一分鐘，倒入適量的水，調好味道后，倒入高壓鍋，蓋好蓋子，跟平時我們煮粥一樣的煮。
5、鍋開蓋后加入蔥花，有香菜可加點香菜。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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