古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
甜椒金槍魚湯
材料：紅甜椒50克、生姜少許、京蔥少許、金槍魚罐頭半罐、鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、藕粉1勺、辣油少許、水200毫升。
1、將生姜和甜椒切碎，京蔥用頂部白色的部分，細細地切圈備用。
2、用小鍋將水煮沸，然后倒入甜椒、生姜和金槍魚罐頭，稍稍煮一下后，加點鹽和胡椒粉調味。
3、在小碗中用水溶解藕粉后，慢慢倒入鍋中，并用湯勺輕輕攪勻，煮沸后加點辣油即可。
研究表明，甜椒中的一種無辣味的化合物--甜椒堿，可有效地控制體重，因為甜椒堿能夠通過促進脂肪作為能源消耗而起到控制體重的作用，另外甜辣椒含有豐富的維生素C，能幫助排便，魚肉從來都是減肥期間很好的保持營養的肉類，它不但低脂肪低熱量，而且還含有優質的蛋白質和營養素，在減肥瘦身的時候還能幫助補充身體所需的營養。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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