乳酸菌的作用與功效是什么

乳酸菌是一種發酵制品。一般來說在葡萄糖中發酵的細菌都被叫做乳酸菌。它是一種對人體有益的菌。像人們平時所喝的酸奶，啤酒等等需要用來發酵的都有它的加入。像電視上的酸奶廣告，就經常會說此酸奶中添加了活性乳酸菌。這個活性乳酸菌就是對人體很有的益生菌?？梢哉f乳酸菌在生活中被用到的地方很多。

乳酸菌一般被分為兩類，一種是從動物中提取的，一種是植物。也就是常說的動物源和植物源的乳酸菌。

乳酸菌在動物體內能發揮許多的生理功能。大量研究資料表明，乳酸菌能促進動物生長，調節胃腸道正常菌群、維持微生態平衡，從而改善胃腸道功能；提高食物消化率和生物效價；降低血清膽固醇，控制內毒素；抑制腸道內腐敗菌生長：提高機體免疫力等。

乳酸菌通過發酵產生的有機酸、特殊酶系、酸菌素等物質具有特殊生理功能，可刺激組織發育，對機體的營養狀態、生理功能、免疫反應和應激反應等產生作用。

1、提供營養物質，促進機體生長乳酸菌如果能在體內正常發揮代謝活性，就能直接為宿主提供可利用的必需氨基酸和各種維生素（維生素B族和K等），還可提高礦物元素的生物活性，進而達到為宿主提供必需營養物質、增強動物的營養代謝、直接促其生長的作用。

2、改善胃腸道功能，維持腸道菌群平衡動物的整個消化道在正常情況下都寄生有大量微生物。

3、改善免疫能力。乳酸桿菌和雙歧桿菌一方面能明顯激活巨噬細胞的吞噬作用，另一方面由于它能在腸道定植，相當于天然自動免疫。

常喝含乳酸菌的酸奶，對身體是非常好的，多吃含有乳酸菌制成的食物，能夠幫助身體吸收營養，而且乳酸菌在進入人體內后還可以幫助人們控制自己身體內的毒素，防止毒素繼續生長。