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            海苔應(yīng)該怎么選購(gòu)

            2017-11-08 14:22:55      

            顏色:質(zhì)量好的海苔,外形整齊,顏色烏紫或?yàn)鹾凇?/p>

            色澤:質(zhì)量好的海苔,表面有明亮的光澤。

            香味:海苔是由紫菜經(jīng)調(diào)味、烘烤等過(guò)程加工而成的,通過(guò)烘烤,紫菜的細(xì)胞被破壞了,貯存在細(xì)胞內(nèi)的呈味成分會(huì)溶出,賦予海苔一種特有的風(fēng)味。因此,香味對(duì)海苔來(lái)說(shuō)尤為重要。質(zhì)量好的海苔,聞起來(lái)香氣撲鼻,且香味越好等級(jí)越高。

            口感:質(zhì)量好的海苔,質(zhì)地脆爽而潤(rùn)澤,放入口里很快溶化,鮮香滿(mǎn)口。

            (責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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