古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
主料：米飯500克，金槍魚罐頭1罐，海苔5張。
輔料：黃瓜1根，胡蘿卜1截，魚子醬適量，青芥辣適量，食鹽適量，壽司醋適量。
做法：
1、黃瓜清洗干凈后切條。
2、胡蘿卜洗凈去皮切條，加少許鹽腌制一下讓胡蘿卜條變軟。
3、調味蘿卜條備用。
4、金槍魚從罐頭中取出，濾去油備用。
5、大米淘洗干凈后放入電飯鍋蒸好（不要太軟），蒸好的米飯趁熱加入壽司醋拌勻晾涼。
6、壽司簾提前用熱水燙一下晾干。將壽司海苔鋪好，取適量的米飯均勻的鋪在海苔上。
7、碼上黃瓜條、胡蘿卜條、蘿卜條和金槍魚。
8、用壽司簾慢慢卷起，卷的時候稍微用點力。
9、邊卷邊借助壽司簾整形。
10、最后切段即可。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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