古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
蓮藕綠豆蓮子煲豬踭
綠豆最常見的豆物類當中的一種，是在炎熱的夏天，會吃到可口又消暑的綠豆湯。綠豆是傳統豆類食物。
材料：蓮藕800克，綠豆、蓮子、花生各40克，章魚干1只，1/3個陳皮，蜜棗3個，豬踭500克，生姜3片。
烹制：各物分別洗凈，蓮藕去節、切厚塊；蓮子去芯，蜜棗去核與綠豆花生章魚均浸泡。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽。為4~5人用。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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