古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
冬日將至，有些老年人常感到乏力、惡寒、氣短。中醫認為紅皮花生衣有很高的補益功效，它性平味淡，有益血補血之功。
紅棗食藥兼之，能益氣補血、健脾和胃、潤心肺、緩陰血、生津液、悅顏色、通九竅。助十二經。合而煲豬瘦肉，有健脾養血、補血益氣之功。能輔助治療老年性貧血，癥見頭暈、健忘、失眠。
材料：紅花生衣30克、紅棗20克、豬瘦肉100克、生姜2片。
烹制：紅棗去核；豬瘦肉洗凈，切塊。一起與紅花生衣、姜下瓦煲，加清水1000毫升（約4碗量），武火滾沸后改文火煲1小時，下鹽便可。為1日分2次進飲。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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