古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
中醫養生學上謂冬日養腎。風栗性溫味甘，能補腎、養胃、健脾、強腰、補血。如《本草綱目》說：栗能通腎。
《本草圖經》又說：果中栗最有益。江珧柱如《隨息居飲食譜》曰：甘溫，補腎，鮮脆勝之，為海味之冠。合而燉豬瘦肉，不燥不熱，甘潤可口，能補腎培元、益氣健脾，是冬天節假日的家庭靚湯，男女老少皆宜。
材料：風栗肉100克、江珧柱40克、豬瘦肉400克、生姜3片。
烹制：各物分別洗凈。江珧柱浸泡，撕開；豬瘦肉切條狀。一起放進燉盅內，加入冷開水1250毫升（約5碗量），加蓋隔水燉約兩個半小時便可。進飲時方下鹽，為3~4人用。
（責任編輯：楊綺琴 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
-
深秋周日家庭靚湯栗子江珧柱燉豬瘦肉
-
金秋時節栗子正當造，中醫認為它有養胃健脾、補腎強筋的作用，配以江珧柱燉豬瘦肉，既能增強補腎固元、養陰惹味的功效和氣味，又可減少肉膩感，為……詳細>>
-
廣東家庭靚湯紫背天葵燉豬瘦肉
-
紫背天葵是廣東肇慶的特產，它性平，味甘、酸，具有清熱清暑、止渴生津之功，當地人暑熱時常用以泡茶進飲，亦用以燉豬瘦肉，甘酸清潤可口，具有清……詳細>>
-
今日靚湯石斛草決明豬瘦肉燉海螺
-
烹制：中藥漂洗凈，蜜棗去核，豬瘦肉洗凈。海螺肉洗凈、切片（干品先浸透）。一起與生姜下燉盅，加冷開水1250毫升（5碗量），燉約3小時，進……詳細>>
-
春日家庭養生靚湯萵筍滾豬瘦肉
-
萵筍又叫萵苣，以春初和秋末為時令，其中以春萵筍質量尤佳。萵筍中含有多種維生素和無機鹽，其中以鐵的含量較豐富，且它在有機酸和酶的作用下，易……詳細>>
-
通絡活血靚湯芎歸燉豬瘦肉
-
川芎為理血類中藥，性溫味辛，能祛風止痛、理氣活血；當歸為補血類中藥，性溫，味甘、辛，能補血活血、調經止血、潤腸通便。合而燉豬瘦肉，通絡活……詳細>>
【羊城好醫生專訪實錄】廣州市第一人民醫院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫生專訪實錄】中山大學附屬第六醫院生殖中心創始人梁曉燕
【羊城好醫生專訪實錄】廣東省第二人民醫院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄