電飯煲做的皮蛋瘦肉粥

準(zhǔn)備好所需的食材：皮蛋、瘦肉、大米、小蔥、食鹽、雞精、醬油、淀粉。詳細(xì)>>

煮粥的米要預(yù)先腌：約半碗米淘洗干凈后，要用2湯匙的油、1個(gè)半茶匙的鹽和少許水（2茶匙）拌勻，腌至少半小時(shí)。放心，雖然用了很多油，但是油會(huì)……詳細(xì)>>

粥煮得米完全熟透粥水也比較稠后放入肉絲、皮蛋，鹽適量、雞精1/4勺、再煮1分鐘左右，用勺子不斷攪動(dòng)，放入香油，攪勻后盛出即可。詳細(xì)>>

皮蛋瘦肉粥是非常經(jīng)典的粵式粥品，味道好，而且容易消化，夏天吃比較適口。晚上煮熟，早上吃時(shí)再加熱，調(diào)入鹽、白胡椒和香蔥，味道一樣好。詳細(xì)>>

首先將大米清洗之后，放在微波爐的碗中，然后，添加適量的清水浸泡半小時(shí)，然后把瘦肉切碎，用適量的料酒進(jìn)行腌制，大約需要十五分鐘，然后把皮蛋……詳細(xì)>>