古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
白酒的保存方法
存放環境
白酒最好保存在干燥，清潔，通風較好的環境下，保存環境濕度在70%左右，溫度在0度以上，20度以下最為適宜。這樣白酒所含的醛不斷氧化成羧酸，羧酸和酒精發生脂化反應后，才會生成乙酸，使酒味變得醇香，為了防止酒漏，或是酒精散發，一定要將酒壇或酒瓶密封好，埋入地下或放在地窖中。
存放容器
盛酒最好選用瓦壇子，因為這種壇子自身含有多種礦物質，用來放酒可以使酒香味保持更持久，時間越長，酒味更香更醇。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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