稀飯吃太多也會導致胃潰瘍

　　在人們的印象中，面條和稀飯都是溫和、細軟的食物。昨日，李女士打來電話咨詢：在飲食上很注意，經常吃面條和稀飯，為啥潰瘍病還是發作？

　　消化性潰瘍是常見的、古老的疾病，有10%的人患過，其中以胃潰瘍、十二指腸潰瘍最多見。潰瘍愈合后仍有近1/4的人在一年后復發，其原因很多，部分可能是不良飲食習慣所致。專家說，有些患者以為吃些細軟的食物可以減輕胃腸的負擔，從而減少潰瘍的復發，所以長期以稀粥、面條為主食，就是菜也必定煮得爛爛的再吃，經常喝些牛奶、豆漿來保護胃黏膜，并且再采取少食多餐的飲食方式。而這些觀念和飲食習慣，可能對潰瘍的治愈適得其反。

　　食物在口腔咀嚼時，不僅是味覺享受，而且分泌的唾液可使部分淀粉得到初步的消化，從而減輕腸胃道的負擔。如果吃流質或是半流質的食物，如稀粥、面條，往往沒有經過仔細咀嚼就被吞入胃中，缺少初步消化過程，反而增加胃的負擔。