古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
扁豆炒肉絲是我們常吃的方法，但要說養胃，還是煲湯更好。將汆燙后的瘦肉和蓮藕、冬瓜、扁豆一起放入鍋中，文火煲湯即可。
注意扁豆里含有一些毒蛋白、凝集素等，生吃會出現食物中毒，因此，烹調的時候一定要煮爛一些，沒有生澀的味道才可以吃。扁豆雖能消暑祛濕，卻也不是人人都適宜，腎功能不好或者痛風患者盡量少吃。
孩子脾胃運化失常，導致食物消化不了，出現不吃飯、肚子脹、大便干的癥狀。家長要注意，日常不要讓孩子吃得過多，需嚴格控制孩子吃過多的甜品和冷飲。飲食以清淡食物為主，讓孩子養成規律吃飯的習慣，只有定時定量吃飯，才有利于消化以及營養物質的吸收。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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