糖尿病人可以吃柚子嗎？柚子降糖食譜學起來

2017-11-03 10:33:18 家庭醫生在線

柚子是秋冬季的時令水果，能揮發出一種香氣，令人胃口大開。柚子營養豐富，不溫不燥，老人及小孩都可以食用。那么，糖尿病人可以吃柚子嗎？柚子會影響血糖嗎？

糖尿病人可以吃柚子

中醫認為，柚肉甘酸，性寒無毒，具有理氣化、潤肺清腸、補血健脾等功效。鮮柚肉含有類似胰島素成分，有降血糖功效，極有益于糖尿病、心血管病患者，能治食少、口淡、消化不良等癥，常食有幫助消化、除痰止渴、理氣散結作用。吃柚子對糖尿病人以下好處：

1、吃柚子有助于降糖。柚皮素是一種抗氧化劑，它讓柚子有一種獨特的苦味。研究表明，它能提高人體對胰島素的敏感性，還能讓糖尿病患者的體重保持在正常范圍內。人進食后，柚皮素能讓肝臟燃燒更多的脂肪，而不是儲存過多的脂肪。如果體重超標者平常能多吃些柚子，還具有明顯的減肥效果。

2、柚子的果肉中含有胰島素樣成分，有降血糖的功效。另外，柚子還有豐富的鈣，柚子中的鈣對防治糖尿病非常有好處，實驗研究證實，柚子中的鈣不但能改善糖尿病患者的骨質疏松癥，還能對抗糖尿病腎病的發展，每天吃50克為宜。

糖尿病人吃柚子切記2點禁忌

1、不能過量食用

任何食物都不能過量食用，如果一次吃過多的柚子，有時也會引起一些不良反應，出現包括頭昏、惡心、心悸、心動過速、倦怠乏力、血壓降低等癥狀。

2、正在服其他藥的病人不宜吃柚子

例如，抗過敏藥、特非那丁與柚子同服，可致心律失常，嚴重時可引起心室纖維顫動，甚至猝死。可與柚子產生不良反應的藥還有：環孢素、舒樂安定、咖啡因等。專家指出，柚子與藥物產生相互作用的時間有時可持續24小時，正在服藥的病人，尤其老年人，在您尚未搞清楚藥物與柚子之間是否存在相互作用之前，最好不吃柚子或柚子汁。

柚子降糖食譜：三絲拌柚塊

材料：去皮柚子200克，香菜10克，紅柿子椒25克，豆腐皮25克。

調料：鹽、味精適量，香油3克。

三絲拌柚塊做法：1、柚子肉切塊；香菜擇洗干凈，切小段；紅柿子椒洗凈，去蒂和籽，切絲；豆腐皮洗凈，切絲，放入沸水中焯透。

2、柚子肉、香菜段、紅柿子椒絲、豆腐絲放入同一個盤中，加鹽、味精和香油拌勻即可。