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            干鍋麻辣雞翅的做法詳解

            2017-11-01 16:47:56      

            干鍋麻辣雞翅的做法

            原料:

            雞翅中500克、洋蔥絲100克、花椒10克、干辣椒50克、姜片20克、大蒜50克、醬油2湯匙、料酒1湯匙、糖1湯匙、香油1茶匙、鹽適量、油50克、鮮湯50克。

            做法:

            1、雞翅中從中間宰斷,切成兩半。

            2、將宰好的雞翅中放入沸水中煮變色,去除血沫,撈出瀝干待用。

            3、燒熱鍋,放入油,放入大蒜和姜片炒出香味。

            4、放入洋蔥絲炒軟。

            5、放入花椒和干辣椒炒出香味。

            6、放入焯過水的雞翅一起炒,放入醬油、料酒和糖、鹽炒勻。

            7、倒入鮮湯翻炒均勻燒開。

            8、加蓋轉小火燜15-20分鐘雞翅酥爛即可,中間要翻動幾次避免粘鍋,最后淋上香油翻勻出鍋。

            (責任編輯:楊綺琴 )

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