墨魚汁+綠豆芽瘦身食譜

木魚花（將新鮮鰹魚經蒸、烤、曬等步驟之后制成）與海帶、小魚干一樣，都是日式菜肴中不可缺少的材料。迄今為止的研究結果表明，木魚花中含有大量的乳酸、苦味成分組氨酸和鮮味成分肌苷酸，對于消除疲勞和改善血液循環等均有效果。

研究組讓數十名18至29歲的日本男性空腹食用等量且營養成分相同的木魚汁和水后，對他們的胃電圖進行了分析。結果發現，相較水而言，幾乎所有人在食用木魚汁后，胃部活動量都有所增加，同時有較強的飽腹感。

此外，雖然攝取了高脂肪、高糖分食物的小白鼠對木魚汁敬而遠之，但對于另外一些習慣在進食前先食用木魚汁的小白鼠而言，即使被投以熱量較高的食物，其飲食習慣也沒有大的改變。

據總務省稱，最近20年，日本民眾的飲食習慣有所改變，導致日本國內的木魚花消費量減少了3成左右。另一方面，人口肥胖率較高的歐美發達國家則越來越青睞脂肪、糖分含量較少的日式飲食。通過該研究成果可以推斷，日式飲食之所以健康，主要就在于日本特有的這種不使用生鮮魚類肉類、而使用干制食物制成的木魚汁。

綠豆芽六種經典減肥吃法：

1、將綠豆芽用開水燙過，加醬油、醋涼拌而食，可以消脂減肥。

2、將綠豆芽同鯽魚燉服，能美容白膚。

3、取適量綠豆芽和冬瓜皮，加醋煮湯飲用，減肥效果佳。

4、取綠豆芽100克、鹽少許、陳皮20克，加水燉熟，飲湯，排毒利尿。

5、將綠豆芽搗爛絞汁，加蜂蜜適量，代茶飲服，清新爽目。

6、取綠豆芽100克、蒲公英100克，加水煮爛熟，綠豆芽，飲湯，刮油減肥。

綠豆芽經典減肥菜

原料：泡發蜇皮250克，綠豆芽500克，胡蘿卜200克，香菜200克，鹽、料酒、花生油、蔥花適量。

制作：將泡發蜇皮洗凈切長絲，撈出備用，綠豆芽去頭尾洗凈備用。炒鍋注油燒熱，下入蔥花爆鍋，放入綠豆芽、胡蘿卜、海蜇絲、香菜段翻炒，至綠豆芽、胡蘿卜變軟，加鹽、味精、料酒，翻勻出鍋即可。

特點：爽口脆嫩，美味消脂，每天中餐和晚餐都吃這個大約可減八斤。

綠豆芽的減肥功效：中醫認為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能調五臟、美肌膚、利濕熱。利用綠豆芽的這些藥理作用，可制成了多條治療肥胖病的食療方案。