教您如何制作茄子炒肉

現(xiàn)在的季節(jié)，正是茄子生長的季節(jié)，茄子營養(yǎng)價值豐富，對于高血壓和冠心病有著預(yù)防功效，而且茄子還具有美容功效，茄子可以炒著吃，蒸著吃，關(guān)于茄……詳細(xì)>>

把茄子的頭去掉，清冼干凈，再用滾刀的切法，切成滾刀片，用大盆子裝一盆水，加入兩勺鹽巴攪拌，最后把切好的茄子放進(jìn)鹽水里洗一下，茄子才不會變……詳細(xì)>>

準(zhǔn)備：瘦肉剁碎后用醬油、鹽、生粉腌一下。茄子切段。切蒜末、姜絲。詳細(xì)>>

茄子切斜刀塊，放在油鍋里炸軟，把茄子取出，油倒出來，留少許，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火燜1-2分鐘，加炒好的肉絲、胡椒及少……詳細(xì)>>

炒前先用啤酒將面粉調(diào)稀，淋在牛肉片上，拌勻后腌30分鐘，啤酒中的酶能使一些蛋白質(zhì)分解，可增加牛肉的鮮嫩程度。詳細(xì)>>