古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
豆角炒肉材料：
四季豆角200克、豬肉150克、剁辣椒、青辣椒、豆豉、油、蒜瓣若干。
1、洗干凈長豆角，切成0.5CM長的豆角丁丁備用；
2、肉切成肉丁
3、青辣椒、蒜瓣切碎備用；
4、點火，散蒜香鍋，放油，小火炸成到略顯黃色；
5、放如肉丁，炒成半熟，淋少許生抽出鍋；
6、重新倒油，半熱時倒入切好的長豆角，大火快炒到呈現深綠色時，放入肉丁同炒； ：
7、豆角和肉沫都熟了時候，放入一勺剁辣椒，拌勻。加少許鹽即可出鍋；
飄香提示：
豆角炒肉特點：紅綠相伴，賣相不錯；如果條件許可，可放入少許瀏陽豆豉，味道更佳；
在豆角炒肉的口味方面，如果喜歡吃醋，可把生抽換成山西陳醋。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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