糖尿病人可以吃地瓜

1、糖尿病人可以吃地瓜

糖尿病人能吃地瓜嗎：可以吃，但是要適量選擇，不宜吃的太多。

地瓜塊根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白質、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等，若以2.5Kg鮮地瓜折成0.5Kg糧食計算，其營養成分除脂肪外，蛋白質、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且地瓜中蛋白質組成比較合理。

2、白皮地瓜有抗糖尿病作用

日本的研究人員發現糖尿病肥胖大鼠在進食白皮地瓜4周、6周后血液中胰島素水平分別降低了26%、60%；并發現地瓜可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；進食地瓜也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平。

研究提示白皮地瓜有一定的抗糖尿病作用。一項臨床研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮地瓜提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖，所以糖尿病患者可食白皮紅薯。

最后，關于糖尿病人能吃地瓜嗎？這個問題，糖友要注意，糖尿病患者可吃適量的白皮地瓜，紅皮地瓜要少吃，綠色蔬菜等這些對糖尿病患者有益的食物。