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            冬日養生番茄鮮菌排骨湯的做法

            2017-10-30 15:18:09      

            【原料】排骨、番茄、蟹味菇、姜、鹽、番茄醬、料酒、鹽等

            【做法】

            1、 排骨在清水中適當的泡一泡,以泡去多余的血水,洗好的排骨冷水下鍋焯水,撈起洗去血沫。

            2、 排骨重新放入湯鍋中,加適量開水,放入姜片,料酒,燉至排骨爛熟,大概1小時左右。

            3、 番茄放入沸水中,燙過,然后去皮,切塊。

            4、待排骨爛熟時,再加入番茄、蟹味菇、番茄醬、鹽,再燉至番茄軟爛,就可以關火盛出了。

            【小貼士】

            在燉肉的時候,如果早放鹽的話,肉則不易燉爛,所以鹽要后放。

            (責任編輯:楊綺琴 )

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