古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
相信魚肉平常的時候很多朋友都喜歡吃，有些魚的魚頭會比較大，所以魚頭也可以拿來做火鍋或者是直接燉湯，在冬季的時候火鍋肯定是更受大家的歡迎，魚頭火鍋的味道非常的鮮美再加入一些蘿卜，不僅味道鮮美，而且營養也會比較豐富，那么接下來就來看一下魚頭蘿卜火鍋的具體做法。
材料
生姜，油，干辣椒，魚頭，蘿卜，鹽，醋，料酒，胡椒粉，味精
做法
1、鍋燒熱，用生姜擦鍋（目的是不讓魚粘鍋），放油、姜和干辣椒，放入魚頭，等兩面都變色。
2、在電火鍋里放入開水，把變色的魚頭放入，加入蘿卜一起煮，“千煮豆腐，萬煮魚”。
3、等水變成奶白色的就加點鹽、醋、料酒、胡椒粉、味精即可。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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