經典海鮮粥：墨魚粥既健脾又養胃

2017-10-27 14:51:36

墨魚養胃粥的做法

食材：墨魚100克，大米500克，豬肉30克，白胡椒粉8克，姜汁15毫升，蔥汁20毫升，鹽3克，味精2克。

做法：

1、墨魚處理干凈切丁；豬肉洗凈切丁；大米洗凈。

2、鍋內注水，下墨魚、豬肉、白胡椒粉、姜汁、蔥汁燒開，燉至五成熟。

3、下大米煮粥至成，加鹽調味即可。

墨魚粥的功效

1、墨魚：具有補益精氣、健脾利水、養血滋陰、溫經通絡、收斂止血、美膚烏發的功效。

2、大米：具有補中益氣、健脾養胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

3、豬肉：具有補虛強身、滋養補血、滋陰潤燥和豐肌澤膚的功效。

4、墨魚粥：具有開胃消食、補血滋陰、補虛強身、健脾利水、美膚烏發的功效。

（責任編輯：楊綺琴）

潘永主任中醫師

佛山市中醫院營養科

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