用紫菜做早餐可以滋陰潤燥

2017-10-27 14:51:34

材料：花卷50克，醬肉50克，紅柿子椒200克，雞蛋1個，干紫菜適量。

做法：

1、紅柿子椒洗凈，去蒂除籽、切絲，然后用鹽、白糖、雞精、香油調味，撒上香菜末即可。

2、湯鍋置火上，加適量清水，燒沸后放入打散的雞蛋液和紫菜，再用鹽和香油調味，撒上蔥花。

3、醬肉切片，花卷加熱即可食用。

秋天空氣濕度小、風力大，容易導致水溶性維生素缺乏，因此不妨做道簡單的紫菜湯來以水解燥。紫菜富含維生素和微量元素，有“營養寶庫”的美稱，可防衰抗老。雞蛋補肺養血、滋陰潤燥。配料香菜對防治牙齦腫痛和咽喉發炎有食療作用。

糖醋紅椒富含維C和膳食纖維，能消除疲勞、提高抗病能力。其特有的辣椒素還有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化。這些都是適合秋燥時節食用的食物。

（責任編輯：楊綺琴）

潘永主任中醫師

佛山市中醫院營養科

擅長：中醫藥結合現代營養學治療各種疾病；運用中藥治療呼吸系統疾病、胃腸功能紊亂、各種痛癥、各種代謝性疾病，...詳細>>

廣東省中醫院專家在線解答網友疑惑

擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]

紫菜早餐可以滋陰潤燥