秋季喝排骨湯解毒潤燥

解毒潤燥： 排骨湯

豬肉富含維生素A，具有滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用，適合干燥多風的天氣食用。而祖國傳統醫學也認為，豬肉能滋養臟腑，滑潤肌膚，補中益氣。

日本最新調查發現，豬肉如果調煮得宜，它亦可成為長壽之藥。吃豬肉潤燥的最佳烹調方式是熬排骨湯，加入可以解油除膩的蘿卜或者海帶，能減少膽固醇的攝入。

食譜推薦：海帶排骨湯

做法：1、將海帶蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時，切成長方塊； 2、凈鍋內加入清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用中火燜燒約20分鐘，放入海帶，再用旺火燒沸10分鐘調味即可。

美膚補水：胡蘿卜

胡蘿卜富含β胡蘿卜素，它可以在小腸內轉化成維生素A。維生素A對皮膚的表皮層有保護作用，能使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性，因此又被稱為美容維生素。飲食中如果缺乏維生素A，會引起皮膚干燥、角質代謝失常，易松弛老化。

烹調胡蘿卜有兩點注意事項：

1、切碎、煮熟，才能使胡蘿卜中的營養素充分釋放出來。

2、β胡蘿卜素屬于脂溶性營養素，所以，應該用油炒胡蘿卜，或與其他含油脂類食物同食。

食譜推薦：胡蘿卜南瓜粥

做法：1、大米，糯米洗凈浸泡2個小時。 2、鍋燒熱水，倒入米，熬粥40分鐘。 3、放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿卜，熬煮30分鐘至軟爛即可。

抗敏潤肺：蜂蜜

在干燥多風的秋季，人體內的水分喪失較多，每天早晚各飲用一杯蜂蜜，可補充水分，潤腸通便，又可增加營養，預防感冒，清除體內毒素。

秋天是過敏高發的季節，患有過敏癥的人，如果平時能夠堅持每天喝一勺蜂蜜，連續服用兩年，可以讓你遠離氣喘、瘙癢、咳嗽及干眼等季節性過敏癥狀。

食譜推薦：蜂蜜鮮藕汁。取鮮藕適量，壓取汁液，按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調勻服食。每日2―3次。