古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
干貝的保存方法
購買干貝后,要留意保存方法,以免保存不當令干貝變質。中國干貝一般不夠干爽,一定要盡快存放入電冰箱中,而存放干貝的膠袋一經開封,便會失去密封功能,故應先把剩余的干貝放入密實袋中,再放入電冰箱。
味道香濃的日本宗谷干貝較多鹽分,不宜接觸水分,以免變質。存放干貝的膠袋開封后,最好先把剩余的干貝放入密實袋中,然后再放入電冰箱。味道清甜的日本青森干貝鹽分較少,可以放置于密封的器皿,例如玻璃瓶之中,再存放在陽光直射不到的地方,或放入電冰箱亦可。
(責任編輯:楊綺琴 )
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