紅酒與洋酒到底是有哪些區別

紅酒與洋酒到底是有哪些區別

對于資深的酒類研究專家而言，區分紅酒與洋酒簡直就是小兒科，不過對于普通的酒類愛好者而言，這樣的問題實在是有些難。畢竟有一些紅酒與洋酒看起來并沒有什么不同，甚至是傻傻的分不清。紅酒與洋酒到底有哪些區別？

紅酒一般指葡萄酒

紅酒在中國人的詞匯里是指的紅色的釀制的葡萄酒，酒精度一般在14度以下。紅酒釀酒原料單一，就是葡萄。

洋酒一般為高度蒸餾酒

洋酒是指白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆等高度蒸餾酒，酒精度一般在40度以上。洋酒取材廣泛，有葡萄、谷物、土豆等。

為什么國產葡萄酒略為遜色？

不可否認，大多數國產的葡萄酒的品質遜于國外的“洋”葡萄酒，一方面是因為時日尚短，一二十年的發展歷史比美國、加州這樣的新世界產地還都差著一大節；另一方面，中國在葡萄酒釀造和市場運作的法律法規還很不完善，往往抄作大于品質，而在國外的葡萄酒大國，一系列嚴格的法律保障從葡萄種植、釀造到酒瓶標識和命名的規范性。

所以，要喝到好的葡萄酒，還是多嘗試一些“洋”葡萄酒。不要被瓶子上的那些千奇百怪的名字嚇倒，就是要撕掉洋葡萄酒神秘的面紗，讓更多的國人能夠享受葡萄酒的美味，品味小資的生活情趣。