如何做酸梅湯

2017-10-09 17:18:13

炎炎夏日我們可以選擇喝可樂(lè)等飲料，也可以自己做一杯水果汁，當(dāng)然冰咖啡和冰綠茶這樣的飲料也是非常的不錯(cuò)，那么如果要起到養(yǎng)生消暑的話，還是首推酸梅湯，酸梅湯可是夏天里面非常好的消暑飲料，我們可以在市面上買(mǎi)到酸梅湯，當(dāng)然我們也可以自己在家中做出酸梅湯，下文我們介紹如何自制酸梅湯。

酸梅湯的營(yíng)養(yǎng)很豐富，酸梅湯有很好的養(yǎng)生功效，我們知道酸梅湯除了可以消暑外，其實(shí)酸梅湯是可以起到很多其它功效的，例如酸梅湯是可以安心和止痛，酸梅湯可以治療我們出現(xiàn)的咳嗽，酸梅湯可以生津止渴，保健養(yǎng)生。

酸梅湯是老北京傳統(tǒng)的消暑飲料，在炎熱的季節(jié)，多數(shù)人家會(huì)買(mǎi)烏梅來(lái)自行熬制（也有用楊梅代替烏梅），里邊放點(diǎn)白糖去酸，冰鎮(zhèn)后飲用。酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種材料。《本草綱目》說(shuō)：“梅實(shí)采半黃者，以煙熏之為烏梅。”它能除熱送涼，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍亂、痢疾，神話小說(shuō)《白蛇傳》就寫(xiě)了烏梅辟疫的故事。該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾，保健強(qiáng)身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

材料：

烏梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味會(huì)苦。還有就是冰糖（如果味道太酸或苦的話再放）。

制作的過(guò)程：

第一步將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開(kāi)。

第二步煮開(kāi)后將火開(kāi)為小火熬制40分鐘左右。

第三步聞聞味熬制出來(lái)沒(méi)有，再品嘗一下味道是否合適，如果合適就可以等涼后飲用了，如果味道不合適可以放入冰糖調(diào)整一下。

上文我們介紹了什么是酸梅湯，我們知道酸梅湯是夏天非常消暑的飲品，我們可以在夏天里面自己做出這道酸梅湯來(lái)，酸梅湯的養(yǎng)生功效非常大，酸梅湯可以起到生津止渴，安心止痛，治療咳嗽等作用。