古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
絲瓜蛋湯
材料
2個蛋。
做法
1、2個蛋先煎好，取出待用。
2、絲瓜用油和蒜末略煸炒一會兒，加高湯。
3、沸了之后加入炒好的雞蛋，略煮片刻，加鹽調味即可。出鍋前蔥花點綴。
絲瓜炒毛豆
咸鮮味美，清淡適口。材料主料：絲瓜150克，毛豆150克。
調料
鹽2克，味精3克，胡椒粉1克，色拉油50克，豌豆淀粉5克。
做法
1、絲瓜去皮，切成片。
2、毛豆去殼，洗凈，入沸水湯鍋燙一下后撈起。
3、炒鍋放在火上，下油加熱至五成油溫，下絲瓜、毛豆炒出香味。
4、烹調料，絲瓜斷生時勾芡收汁，汁亮起鍋裝盤即成。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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