秋天的絲瓜能吃嗎

秋天的絲瓜是可以食用的，主要是因為秋天是絲瓜生產的季節，這個時候的絲瓜營養物質含量是比較多的，在生活中適當去吃一些絲瓜對于補充身體所需的氨基酸和維生素是有幫助的。

秋絲瓜就是立秋過后的絲瓜。本草綱目中記載，絲瓜性寒味甘，能除熱利腸，祛風化痰，涼血解毒，通經絡，活血脈，下乳汁，可治療鼻竇炎，咳嗽，水腫，大小便帶血，奶水不通，腳濕氣，斑禿等疾病。據研究，絲瓜含有蛋白質，糖類，維生素，礦物質，鈣，磷，鉀，鐵及皂甙，木聚糖等物質，是一種藥用價值及營養價值均很高的蔬菜，但是體質虛寒者不宜多吃，因為它性寒，但是他沒有令舊病復發的功效，所以你可以放心的吃。

絲瓜性平味甘，有通經絡，行血脈，涼血解毒的功效，李時珍在中記載"其有涼血解熱毒，活血脈，通經絡，祛痰，去風化痰，除熱利腸和下乳汁等妙用"。現代科學也證實，絲瓜的確具有活血，涼血，通絡，潤膚，解毒，消炎等功效，如果女性朋友有月經不順的困擾，都可以通過平時飲食上多吃絲瓜，來對體質養護，以改善月經不順。

只有到了秋天絲瓜才進入盛產期。所以秋天是吃絲瓜的最佳時期，是立秋節氣過后的絲瓜， 絲瓜的營養豐富，在瓜類蔬菜中，其蛋白質，淀粉，鈣，磷，鐵及維生素A，C含量都是比較高的，它能提供的熱量也僅次于南瓜。絲瓜也有很好的藥用作用。絲瓜含有皂甙，瓜氨酸等多種成分，其性寒，味甘平，有清熱作用，夏令暑熱，吃絲瓜甚好。