古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
食譜原料
糯米2湯匙，大米2湯匙，干貝3粒，豬里脊肉100克，姜1片，熱水3杯，干淀粉2湯匙，色拉油1/2湯匙，鹽。
制作方法
1、將干貝洗凈，用水浸一小時，取出撕成絲，浸干貝的水留用；
2、將豬肉洗凈抹干，切成粗粒，加干淀粉扮勻，再加色拉油拌勻；
3、把兩種米一起洗凈，放入器皿內；
4、再將干貝、豬肉、姜放入器皿內，加入三杯熱水攪勻（包括浸干貝的水）；
5、加蓋高火十分鐘，煲蓋要有小孔，以免粥水溢出來；
6、改用低火十五分鐘，加入適量鹽調味即可。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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