古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
哪些人不能吃木薯、木薯的注意事項
一、哪些人不能吃木薯？
孕婦忌食。
二、木薯的適用人群
一般人均可食用。
三、木薯的食用禁忌
1、木薯含有的有毒物質為亞麻仁苦苷，如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯，都有可能引起中毒。因為亞麻仁苦苷或亞麻仁苦苷酶經胃酸水解后產生游離的氫氰酸，從而使人體中毒。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水加熱煮薯肉，使氰苷溶解。煮后用清水泡一個晚上。經過這樣加工后的木薯是可以放心食用的。
2、木薯忌與柿子同吃，同時食用可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
3、鮮木薯含淀粉多，易變質，清水煮后要盡快食用，以免變壞。
4、木薯不易消化，有胃病的朋友不建議多吃。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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