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絲瓜的食用注意
1、絲瓜性涼,體虛內寒、腹瀉者不宜多食用。
2、絲瓜不宜生吃,其汁水豐富,宜現切現做,以免營養成分隨汁水流走。
3、烹制絲瓜時應注意盡量保持清淡,油要少用,可勾稀芡,用味精或胡椒粉提味,這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。
(責任編輯:楊綺琴 )
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