古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
幼兒可以吃干貝嗎？
答案是不可以的！干貝所含的谷氨酸鈉可分解為谷氨酸和酪氨酸等，在腸道細(xì)菌的作用下，轉(zhuǎn)化為有毒、有害物質(zhì)，會(huì)干擾大腦神經(jīng)細(xì)胞正常代謝，同時(shí)干貝蛋白質(zhì)含量高，多食可能會(huì)引發(fā)皮疹，小兒身體抵抗力低下，消化功能不好，所以最好不要食用。
干貝營(yíng)養(yǎng)豐富，雖然幼兒不可以食用，但是一般人都可以食用，下面來(lái)看看干貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧！
1、干貝富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達(dá)61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對(duì)蝦的3倍。礦物質(zhì)的含量遠(yuǎn)在魚(yú)翅、燕窩之上。
2、干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮。與新鮮扇貝相比，腥味大減。
3、干貝具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈?zāi)垦！⒀矢煽诳省⑻摪A咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身。據(jù)記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化等功效。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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它還含有多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)，首先干貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同時(shí)它也含有豐富的核酸，例如次黃苷酸；氨基酸的……詳細(xì)>>
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劉衍民主任醫(yī)師
廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 肝膽外科
擅長(zhǎng)： 擅長(zhǎng)微創(chuàng)腹腔鏡手術(shù)、膽囊、膽管疾病、肝臟疾病、腫瘤、疝和胃腸疾病的外科治療。尤其膽道外科疾病的微創(chuàng)...詳細(xì)>>
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