喝咖啡危害健康？研究證實喝咖啡有助于長壽

聽說要想長壽最好只吃七八分飽？也有傳言多喝咖啡有助于長壽？這都是真的嗎？其實有很多長壽的說法已經(jīng)得到了科學家的驗證，證明確實可行。

【1】Ann Int Med：重磅！喝咖啡真的能夠幫助我們長壽！

DOI：10.7326/M16-2472 DOI：10.7326/M17-1503

喝咖啡真的能讓我們長壽嗎？近日，刊登在Annals of Internal Medicine雜志上兩項研究報告給出了明確的答案：咖啡的確能讓我們長壽！

這項研究中，來自梅奧診所的營養(yǎng)學專家Donald Hensrud表示，喝咖啡有益于機體健康，在其中一項研究中，研究者發(fā)現(xiàn)，喝咖啡能夠降低人群因多種疾病而死亡的風險；另一項研究中，研究人員對非洲裔美國人、日本裔美國人和拉丁美洲人及高加索人進行研究發(fā)現(xiàn)，大量攝入咖啡或能明顯降低這些人群死亡的風險。

這兩項研究都證實了咖啡有益機體健康，而且喝咖啡的人群并不會經(jīng)理咖啡因所帶來的副作用；Hensrud說道，人們普遍認為，喝咖啡并不健康，而且咖啡所產(chǎn)生的副作用或許會限制某些人對咖啡的消耗，咖啡所引發(fā)的副作用比如失眠癥、胃食管返流疾病、泌尿系統(tǒng)疾病，比如尿頻和尿急等、如果咖啡攝入過多還會誘發(fā)機體緊張和焦慮感的產(chǎn)生。

【2】Cell子刊：想要減肥和長壽，進食時間很重要

美國德州大學西南醫(yī)學中心的研究人員開發(fā)出了一種新的實驗室小鼠自動給食系統(tǒng)，可以精確控制食物的數(shù)量、持續(xù)時間和喂食時間，并能記錄喂食的次數(shù)和小鼠隨輪跑動的活動。用這種自動給食系統(tǒng)進行的實驗強化了一種觀點，即每天進食的時間比攝入的熱量更重要。相關文章發(fā)表在近期的Cell Metabolism上。

根據(jù)研究結果，在五個減肥組中，只有在活動周期中正常進食那組才是唯一有效減肥的，盡管別組的小鼠在白天休息時進食量與之相同。德州大學西南醫(yī)學中心腦研究所的Joseph S。 Takahashi博士說：“轉換成人類行為，這些研究表明，只有在我們清醒和活躍的白天消耗熱量，節(jié)食才會有效。研究結果進一步提示，即使進行節(jié)食，在晚上錯誤的時間進食也不會導致體重下降。”

【3】吃飯要吃七分飽：節(jié)食與長壽的生物學基礎

在很多物種中，適當?shù)墓?jié)食被認為可以延長壽命。科學家用小鼠疾病模型模仿人類DNA修復障礙疾病，證實了適當?shù)墓?jié)食可以減少DNA損傷，延長壽命。

DNA 損傷積累是生命過程中不可避免的附產(chǎn)物，這也是細胞和有機體衰老的主要原因。DNA 修復缺陷將造成持續(xù)的DNA損傷，導致衰老相關疾病并縮短壽命。這一現(xiàn)象在人類中表現(xiàn)為早衰綜合征，患病的兒童或者成人，衰老速度遠遠大于普通人。在《自然》雜志一篇在線發(fā)表的論文上，維爾梅吉（Vermeij）等人[1]證明了適度的節(jié)食可以大大延長患此類疾病的兩種小鼠模型的壽命。

論文中所用的小鼠品系是基因突變品種，突變的基因與 DNA 修復過程中的核苷酸切除修復（NER）有關。在一個小鼠品系中，基因突變降低了 ERCC1 蛋白的合成水平，該蛋白通常會在體內形成一種含有 DNA 內切酶類的復合物，造成 DNA 缺口，切除受損序列。ERCC1 突變在人體中可導致三種疾病的產(chǎn)生[2]——早衰疾病科凱恩綜合征，XFE 早衰綜合征，著色性干皮病（患這種病的人對陽光引起的 DNA 損傷極為敏感）。在另一個小鼠品系中，基因突變抑制另一種名叫 XPG 的 DNA 內切酶的合成。XPG 基因的突變通常出現(xiàn)在著色性干皮病和科凱恩綜合征。

多吃7大食物更長壽

要想長壽，吃對食物很重要，在平時生活中最好多吃以下食物：

黑木耳

黑木耳含有的鐵元素含量十分之高，而我們的身體內沒有鐵，我們就沒有新鮮的血液。因為鐵是血紅蛋白的重要成分，如果缺鐵，就會導致全身虛弱、煩躁健忘、面色蒼白、頭暈心悸。

另外，鐵元素還是不為人知的“胃部營養(yǎng)劑”，一旦缺乏，就會導致有害細菌在胃內聚集、繁殖，不但容易染上腸胃炎，還有患上胃癌的危險。

奶酪

40克奶酪=200毫升酸奶=250毫升牛奶，小小一塊奶酪中的鈣含量和一大杯牛奶中的鈣元素一樣多呢！鈣是體內含量最多的礦物質，99%的鈣質都存在于骨骼和牙齒之中，用以打造身體的強健“硬件”。

鈣元素還能幫助身體加快脂肪的消耗，同時促進新陳代謝，排出毒素。

大蒜

在沒有抗生素的年代里，大蒜扮演著重要的救命角色。以往行軍時必備鹽跟大蒜，鹽用來補充礦物質，大蒜則用來殺菌和預防疾病。近來，大蒜也被發(fā)現(xiàn)可以降低膽固醇。

但生大蒜辣刺激性強，因此胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長青春痘的人，不宜生吃大蒜。

葵花籽

葵花籽是補充維生素的的最佳來源呢，葵花籽含有的維生素E含量很高，而維生素E則是心臟年輕和健康的保證，可以防止血液變稠凝固，促進血液良好循環(huán)。

另外，身體在新陳代謝過程中會形成各種有害自由基，而維生素E卻能直接吞掉有害基，消除它對人體細胞的侵蝕作用，還你光滑白皙的肌膚！

草莓

只要多吃草莓就能充分補充維生素C，草莓同時富含鐵，可以提高機體免疫能力。草莓中的染色物質和香精油，能形成特別酶，預防癌癥。

胡蘿卜

胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，不僅能夠保護基因結構，預防癌癥，還能改善皮膚，增強視力。

香蕉

香蕉是碳水化合物含量最高的水果，還含有各種各樣的微量元素，能阻止糖迅速進入血液，其中鎂含量豐富，吃上1根香蕉就能滿足人體24小時所需鎂元素的1/6。

如果你也想要長壽，可以試著改變飲食哦！