古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
玉筍的副作用
玉筍+紅糖相克
紅糖甘溫,竹筍甘寒,食物藥性稍有抵觸。但所說(shuō)的相克主要在于二者生化成分復(fù)雜。
玉筍蛋白中含有16~18種氨基酸,其中的賴氨酸在與糖共同加熱的過(guò)程中,易形成賴氨酸糖基,這是一種對(duì)人體十分不利的物質(zhì)。會(huì)影響人體健康。
玉筍+羊肝相克
羊肝不宜與玉筍同炒共煮食用?!度沼帽静荨罚骸肮S同羊肝食,令人目盲?!毖蚋涡晕陡士喽S生素豐富,對(duì)維生素A缺乏而引起的夜盲癥有治療作用。中醫(yī)認(rèn)為羊肝能補(bǔ)肝明目。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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選擇筍的時(shí)候還要看筍的整體,整體從上到下粗細(xì)差不多的筍味道更鮮嫩,上細(xì)下粗的筍最上面最嫩,下面的筍肉稍粗糙。上面部分可以炒著吃,下面部分……詳細(xì)>>
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