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            清熱潤肺的雪梨薏米羹

            2017-08-22 16:51:24      

            清熱潤肺的雪梨薏米羹

            冬季天氣比較干燥,雪梨在這個季節(jié)就比較討人喜歡。雪梨具有養(yǎng)血生肌的作用,與薏米、銀耳、枇杷同煮,特別適合在入冬后身體偶感風寒時用于清熱潤肺、安神止咳。而且用挖空的雪梨做盅,使湯品更加原汁原味。 原料:雪梨2個,枇杷1個,薏米、貝母、慈姑、銀耳各25克,黃瓜和櫻桃碎各少許。

            做法:

            1、將薏米、貝母、銀耳分別洗凈泡發(fā),將薏米和貝母放入碗中,置于蒸屜中蒸熟,然后再將銀耳放入碗中,加水,放入蒸屜中蒸熟。

            2、慈姑去皮洗凈,與貝母一同切成小丁。慈姑入水汆一下,撈出涼涼。黃瓜洗凈切丁。將雪梨洗凈,橫切去1/5做蓋,用小勺挖去梨肉,將外殼蒸熟,梨肉榨汁去渣。

            3、將所有的材料放入梨盅內。

            4、將榨好的梨汁加礦泉水和冰糖水調勻,然后倒入梨內即可。

            (責任編輯:蘇雅婷 )

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