西紅柿怎樣吃好

西紅柿怎樣吃好

1、西紅柿怎樣吃好

1.1、西紅柿炒雞蛋。

西紅柿炒雞蛋被戲稱為“國民菜”。相比西紅柿雞蛋湯，炒制的烹飪方法不夠健康，加熱過程中容易損失一部分番茄紅素。可以先炒雞蛋再放西紅柿，盡量減少西紅柿的受熱時間。

1.2、西紅柿雞蛋湯。

番茄紅素本質上是一種脂溶性維生素，與胡蘿卜素是“同門師兄弟”，經過加熱和烹調后能最大限度發揮其健康功效。但其遇光、熱易分解，所以不適宜長時間烹調。西紅柿雞蛋湯加熱時間短，可最大限度地保存番茄紅素，并能避免微量元素流失。

1.3、西紅柿炒西蘭花。

研究發現，西蘭花中含有類黃酮、花青素等天然抗氧化劑，可抑制癌細胞。西紅柿與西蘭花兩“兄弟”搭配，不僅營養價值加倍，而且口感也非常好。西蘭花可以事先焯一下，更容易炒熟。

2、吃西紅柿有什么禁忌

2.1、不宜和黃瓜同時食用。

2.2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用。

2.3、空腹時不宜食用。

2.4、不宜食用未成熟的番茄。

2.5、不宜長久加熱烹制后食用。

2.6、服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用。

3、西紅柿的作用及功效

3.1、祛斑、抗衰老

每天早上喝一杯西紅柿汁或著吃一個西紅柿，對祛斑、抗衰老有著非常好的作用哦。西紅柿的營養價值高，因為西紅柿里面含有豐富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可以有效的抑制黑色素的生長，因此使沉著的黑色素減退或消失。還可以把新鮮成熟西紅柿搗爛后取汁加入少量的白糖，每天用來做面膜，長期使用能夠使你的皮膚變得細膩光滑，美容預防衰老效果最佳。

3.2、防輻射

西紅柿不僅營養價值豐富，而且還具有防輻射的作用哦。經科學調查發現，長期食用西紅柿及西紅柿制品的朋友，受輻射損傷非常輕，因輻射所導致的死亡率也非常的低。根據相關實驗證明，被輻射后的皮膚中，西紅柿紅素含量減少31%～46%，而其他成分含量幾乎沒有變。常吃西紅柿可以促進血液中彈性蛋白和膠原蛋白的結合，使我們的肌膚充滿彈性。西紅柿的營養價值這么高，所以，提醒長期在電腦面前的朋友們應該多吃一些西紅柿哦。

3.3、美白、減肥

經常吃番茄可以使你的皮膚煥發光彩，因為番茄汁中含有一種天然的果膠，食用后可以有效的清除我們體內沉積的垃圾，西紅柿除了食用外，還可以外用的哦，番茄汁對我們的肌膚有著非常好的滋補作用，不僅能夠消除皺紋，還能夠讓你的肌膚更加完美。