古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
研究表明，味精對嬰幼兒的生長發育有著嚴重的影響。它能使嬰幼兒血中的鋅轉變為谷氨酸鋅隨尿排出，造成體內缺鋅，影響寶寶的生長發育，并產生智力減退和厭食等不良后果。
鋅具有改善食欲和消化功能的作用，在人體的唾液中存在的一種味覺素，是一種含鋅的化學物質，它對味蕾及口腔粘膜起著重要的營養作用，缺鋅可使味蕾的功能減退，甚至導致味蕾被脫落的上皮細胞堵塞，使食物難以接觸味蕾而影響味覺，品嘗不出食物的美味而不想吃飯。所以，嬰幼兒的飯菜內不要加入味精。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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