古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
吃豬蹄的最佳時間
民間有“冬食豬蹄賽熊掌”之說，故冬季吃豬蹄養生效果最好。
豬蹄的選購方法
1、看蹄顏色，應盡量買接近肉色的。
2、用鼻子聞一下，新鮮的豬蹄有肉的味道，無其他異味。
3、最好挑選有筋的豬蹄，有筋的豬蹄不但好吃，而且含有豐富的膠原蛋白，不但營養豐富，而且還能美容養顏呢，只是價格比無筋的稍微貴。
豬蹄的副作用
1、由于老年人的胃腸消化功能減弱，而豬蹄中脂肪含量高，所以每次不可吃得太多，以免難以消化。
2、患有慢性肝炎、膽囊炎、膽結石的老年人，最好不要吃豬蹄，否則會加重病情或誘使舊病復發。
3、睡前不要吃豬蹄，以免增加血液黏稠度。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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