古熾明 副主任醫(yī)師
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膽固醇高是很多人都遇到過的問題,這和人們的飲食有很大關(guān)系,松子是屬于堅果類的,所以膽固醇高的人能吃松子嗎也是很多人比較關(guān)心的。其實膽固醇高可以適當吃松子,反而還能降低膽固醇。
1、常吃堅果可有效降低膽固醇水平。
最新研究發(fā)現(xiàn),每天吃堅果可有效改善膽固醇水平,降低罹患冠心病風險。美國加州洛瑪連達大學(xué)對近600名膽固醇水平各異的男女患者進行了研究。被調(diào)查者中無人服用降低膽固醇的藥物。所食用的堅果包括杏仁、榛子、美洲山核桃、開心果、核桃、花生等。被調(diào)查每天平均吃67克堅果。結(jié)果,他們的膽固醇總體水平平均下降5.1%,低密度脂蛋白(俗稱“有害膽固醇”)降低7.4%,低密度脂蛋白與高密度脂蛋白(俗稱“有益膽固醇”)之比下降8.3%。此外,三酸甘油脂指數(shù)降低10.2%。表明食用堅果對改善男女患者膽固醇水平的影響相同。
2、吃堅果的好處
堅果又稱殼果,多為植物種子的子葉或胚乳,營養(yǎng)價值很高。堅果一般分兩類:一是樹堅果,包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等;二是種子,包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
3、松子
松子中含有亞油酸等不飽和脂肪酸, 可以使膽固醇酯化,降低膽固醇和甘油 三酯的不良作用,對高血脂有緩解作用。
(責任編輯:蘇雅婷 )
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